Kartoffelsuppe

500g Kartoffeln

schälen, waschen, in Würfel schneiden

1 Stange Porree

putzen, das dunkle Grün bis auf 10 cm entfernen, den Porree in Ringe schneiden, gründlich waschen, die beiden Zutaten in

1L Fleischbrühe

geben, zum Kochen bringen, etwa 25 Min. kochen lassen, durch ein Sieb streichen,mit

Salz, Pfeffer und Muskatnuß

abschmecken, zum kochen bringen

250ml Schlagsahne

unterrühren, zum kochen bringen, etwa 3 Min.schwach kochen lassen.

Schnittlauch

zum bestreuen.